Il Dottorato di ricerca internazionale in Scienze Agrarie e Ambientali del Dipartimento di Scienze delle Produzioni Agroalimentari e dell’Ambiente unisce le competenze di numerose discipline nell’ambito agro-ambientale con l'obiettivo di formare ricercatori in grado di svolgere un'attività scientifica qualificata nel campo della produzione vegetale e animale, considerando anche gli aspetti dell’eco-sostenibilità, dei cambiamenti climatici e del recupero alle pratiche agricole di suoli inquinati o degradati.